Nếu ai đã một lần thưởng thức món cháo ếch nổi tiếng trong chuyến du lịch khám phá Singapore của mình thì chắc hẳn sẽ nhớ mãi tới hương vị thơm ngon của nó.
Giờ đây, bạn cũng có thể tự tay làm cho mình một món cháo ếch ngon đúng vị như vậy với công thức dưới đây.
1. Chuẩn bị nguyên liệu:
– Ếch tươi: 7 con
– Tỏi :1 củ
– Hành tím: 2 củ;
– Gừng: 1 củ nhỏ.
– Bột ngô: 2 thìa nhỏ.
– Ớt bột: 1/2 thìa nhỏ
– Ớt hiểm khô: 3-4 trái
– Ớt chưng: 1 thìa nhỏ
– Hành lá
– Xì dầu, dầu hào, mì chính, tiêu
Cùng chúng tôi tìm hiểu thêm về ẩm thực Singapore với món tàu hũ dồn Hakka tại link: https://dulichtietkiem.org/cam-nang-du-lich/du-lich-singapore-thuong-thuc-tau-hu-don-hakka/
2. Sơ chế nguyên liệu:
– Ếch: lột da, xát muối, rửa sạch muối, để khô, cắt 4 phần (2 đùi, 2 thân)
– Ướp ếch với 3 thìa canh hắc xì dầu, 2 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh dầu ăn, mì chính, tiêu (ướp trongkhoảng 1-2 tiếng trước khi nấu)
– Tỏi và hành tím đập dập băm nhỏ, gừng thái chỉ
– Hành lá rửa sạch cắt khúc 5 cm
Tham khảo thêm : Tour du lịch Singapore 4 ngày 3 đêm giá cực rẻ
3. Cách nấu món cháo ếch Singapore
– Bước 1: Phi thơm hành tỏi gừng với một chút dầu ăn, vớt ếch cho vào xào thật săn, đổ nước ướp ếch vào đun, thêm các loại ớt.
– Bước 2: Đun lửa lớn, không đậy vung khoảng 15 phút cho tới khi nước gần cạn hết là được. Sau đó cho thêm hành lá vào nấu cho ếch sôi lại.
– Bước 3: Hoà 2 thìa bột ngô với nước và cho vào nồi ếch đun sôi.
Bước 4: Thưởng thức với cháo trắng
Như vậy là chúng ta đã có được món cháo ếch vô cung thơm ngon đúng như hương vị Singapore rồi đấy. Chúc các bạn ngon miệng.
