Cá hồi là một loại cá rất giàu axit béo omega 3 rất tốt cho sức khỏe. Hôm nay chúng ta cùng vào bếp, đổi món cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn bằng món cá hồi xốt Teriyaki nhé !
Nguyên liệu:
– 2 lát phi lê cá hồi
– Bột ngô: 15g
– Nước tương: 60ml
– Đường nâu: 60g
– Mật ong: 30ml
– Một ít gừng xay, bột tỏi
– Xốt mayonnaise: 120ml
– Tương ớt
– Sữa đặc: 20ml
Mách nhỏ: Bí quyết cho món cá om xì dầu tuyệt vời
Cách làm:
Bước 1: Làm phần xốt
– Cho xốt mayonnaise, tương ớt và sữa đặc vào bát lớn. Trộn đều tất cả.
– Hòa tan bột ngô với nước. Làm nóng nồi nhỏ với lửa vừa, thêm nước tương, đường nâu, gừng xay, bột tỏi, mật ong và 240ml nước vào, khuấy đều cho tan.
– Sau khi đường tan hết, cho phần nước pha bột ngô vào, khuấy đều và để lửa thật nhỏ đến khi thấy xốt teriyaki sệt lại thì tắt bếp, để nguội.
Bước 2:
– Cá hồi rửa sạch cho vào bát hoặc túi ziplock
– Đổ phần xốt teriyaki vào, đậy kín và ướp ít nhất tầm 30 phút cho cá ngấm xốt, nếu muốn cá thấm hơn nên ướp qua đêm.
– Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 200 độ C, nướng trong khoảng 20 phút là xong.
Ăn kèm với cơm nóng tuyệt ngon !
Xem thêm: Cách làm món canh cua cá viên đơn giản mà ngon lạ
