Cua biển hay Cua bể là tên gọi chung của các loài cua sống ở môi trường biển hay ở các vùng, vịnh ven biển. Cua biển với nhiều loại khác nhau như cua gạch, cua thịt, cua nước,…Tham gia với chuyến tour hè Cát Bà, bạn sẽ được thưởng thức những món ăn hấp dẫn ngon bổ dưỡng được chế biến từ cua biển.
Cua rang me
Cua làm sạch để ráo nước rồi đem ướp gia vị, hạt tiêu, tỏi băm khoảng 30 phút rồi rán chín. Me cho nước vào rồi bỏ hột gạn lấy khoảng nửa bát nước, rồi pha cùng với bột năng đã hòa với nước lạnh, nêm nếm cho đủ vị chua ngọt, sau đó đổ hỗn hợp này vào cua đã rang chín, đun nóng lên là dùng được.
Cua nướng
Cua nướng ngon hấp dẫn mà làm rất đơn giản. Thịt cua mang xay nhuyễn cùng với thịt nạc sau đó trộn với trứng, hành, gia vị rồi đem nướng khoảng 20 phút là chín. Món này ăn cùng rau sống sẽ ngon hơn.
Súp cua ngô non
Xương lợn hầm khoảng 1 giờ với ngọn lửa nhỏ, hớt bọt. Pha bột năng với nước tạo thành hỗn hợp sền sệt rồi cho thịt cua, ngô non vào đun đến khi thấy ngô chín, thì nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị là có thể thưởng thức món ngon ngọt tuyệt vời này.
Bạn có thể tham khảo cách nấu bún tôm Cát Bà tại đây: https://dulichtietkiem.org/cam-nang-du-lich/meo-nho-nau-mon-bun-tom-cat-ba-dung-dieu-nhat/
Cua xào miến
Miến ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút. Vớt ra để ráo nước. Tôm hấp hoặc rang chín, bóc vỏ. Cách làm: cho chảo nóng, đổ dầu phi thơm tỏi rồi cho cả tôm, cua vào xào chín tới, nhắc xuống. Miến xào chín, đổ các thứ trên vào trộn đều, ăn khi còn nóng.
Cua biển là loài hải sản có giá trị cao trong thực phẩm và trong y học. Theo nghiên cứu hàm lượng dinh dưỡng rất phong phú gồm protein, canxi, sắt, vitamin A, B1, B2, C, photpho, calcium, magnesium và axit béo omega-3,…
Cách chọn mua cua biển tươi ngon khi tới du lịch biển Cát Bà
+ Bên ngoài cua biển thấy lớp vỏ màu xám đục, dùng tay ấn vào yếm cua thấy rắn chắc, yếm to thì đó là cua biển nhiều thịt.
+ Chọn con cua tươi nhìn yếm vẫn còn bám chắc vào thân, chân và càng chuyển động khỏe mạnh, linh hoạt, gai trên càng và mai cua vẫn còn sắc nguyên.
+ Còn khi chế biến cua, để tránh cua bị tanh thì bạn nên xào gạch trước.
