Ẩm thực

Thưởng thức đặc sản biển Cửa Lò

Tour hè 2015

Cửa Lò một trong những vùng biển vô cùng nổi tiếng của vùng đất Nghệ An nói riêng và của cả khu vực miền Trung nói chung. Đến với Cửa Lò, du khách sẽ được chiêm ngưỡng phong cảnh biển vô cùng tuyệt vời. Bên cạnh đó là tận hưởng không khí trong lành thoáng đãng của vùng biển này. Không chỉ có vậy, khi đến với Cửa Lò du khách còn được thưởng thức rất nhiều món ăn vô cùng thơm ngon và đặc sản. Đặc biệt là những món ăn được chế biến từ hải sản thơm ngon của vùng. 

Các món ăn được chế biến từ hải sản của vùng biển Cửa Lò không cần phải giới thiệu nhiều, những du khách đã từng thưởng thức đều trầm trồ khen ngợi. Các món ăn được chế biến từ hải sản của Cửa Lò đều vô cùng thơm ngon và đặc sắc. Mỗi món ăn sẽ là những trải nghiệm ẩm thực rất khác nhau mà du khách nên thưởng thức. Ghẹ rang me và mọc cua bể chính là 2 món ăn đặc sắc nhất của vùng biển Cửa Lò.

Ghẹ rang me 

Ghẹ rang me là một trong những món ăn vô cùng thơm ngon và đặc sắc của vùng biển Cửa Lò. Mỗi một du khách khi đến với vùng biển Cửa Lò đều mong muốn được thưởng thức món ăn này. Món ăn này không chỉ mang đậm hương vị của ghẹ mà còn có vị chua thanh thanh của nước cốt me. Hương vị lạ miệng mà không hề bị ngấy.

Đặc sản ghẹ rang me
Đặc sản ghẹ rang me

Những con ghẹ tươi sống của vùng biển Cửa Lò được dùng làm nguyên liệu chính của món ghẹ rang me. Từng con ghẹ được làm sạch sau đó đem đi chiên. Ghẹ khi chiên sẽ giữ được độ ngọt của món ăn cũng như thịt ghẹ sẽ tăng thêm độ dai và thơm hơn. Ghẹ sau khi chiên xong sẽ đem đi rang cùng với nước cốt me. Nước cốt me không chỉ là nước cốt me nguyên chất mà còn có chút đường, ớt, tỏi, nước mắm để thêm đậm vị. Ghẹ rang me sau khi rang xong sẽ có lớp cốt me sánh mịn quyện chặt, trông vô cùng hấp dẫn. Ghẹ rang me mà uống cùng với một cốc bia tươi mát lạnh thì vô cùng tuyệt vời.

Mọc cua bể 

Mọc cua bể món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn của vùng biển Cửa Lò mà không du khách nào có thể cưỡng được sức hấp dẫn của món ăn này. Mọc cua bể là sự hòa quyện tuyệt vời của đặc sản trên cạn và dưới biển.

Mọc cua bể
Mọc cua bể

Từng con cua tươi sống sẽ được hấp rồi gỡ thịt và trộn cùng với một vài nguyên liệu khác. Một vài nguyên liệu khác không thể thiếu trong những chiếc mai mọc cua bể thơm ngon: thịt heo xay, mộc nhĩ – nấm hương, trứng gà, hành lá, nước mắm, hạt nêm… tất cả sẽ được trộn đều rồi cho vào trong những chiếc mọc cua. Mọc cua sẽ được đem đi hấp chín, sau đó sẽ được đem chiên ngập ở trong dầu để tăng thêm hương vị màu sắc cho món ăn. Đến với Cửa Lò du khách nhất định phải thử món ăn này.

Comments are closed.